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🍽️ Brochettes de kebab d'agneau avec salade fraîche et poches de yaourt

481 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de kebab d'agneau avec salade fraîche et poches de yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le yaourt dans un petit bol.
  2. 2. Assaisonne le yaourt avec du sel, du poivre et du garam masala.
  3. 3. Rince le filet d'agneau sous l'eau froide.
  4. 4. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Coupe le filet d'agneau en morceaux à manger.
  6. 6. Mets les morceaux de viande dans un bol.
  7. 7. Ajoute une pincée de cannelle, de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.
  8. 8. Ajoute une cuillère à soupe d'huile.
  9. 9. Pèle la gousse d'ail.
  10. 10. Presse l'ail directement dans le mélange de viande.
  11. 11. Massage bien les épices et l'huile dans la viande.
  12. 12. Laisse mariner la viande un court instant.
  13. 13. Lave les radis sous l'eau courante.
  14. 14. Retire les tiges vertes et les extrémités des radis.
  15. 15. Coupe les radis en tranches fines.
  16. 16. Lave le concombre sous l'eau courante.
  17. 17. Pèle la peau du concombre.
  18. 18. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
  19. 19. Retire les graines à l'intérieur des moitiés de concombre.
  20. 20. Coupe le concombre en tranches fines.
  21. 21. Lave la salade sous l'eau courante.
  22. 22. Coupe la salade en lanières étroites.
  23. 23. Lave les oignons nouveaux sous l'eau courante.
  24. 24. Retire les extrémités sèches des oignons nouveaux.
  25. 25. Coupe les oignons nouveaux en fines rondelles.
  26. 26. Mets la salade dans un grand bol.
  27. 27. Ajoute les tranches de concombre au bol.
  28. 28. Ajoute les tranches de radis au bol.
  29. 29. Ajoute les rondelles d'oignons nouveaux au bol.
  30. 30. Arrose le mélange de légumes de jus de citron.
  31. 31. Ajoute le reste d'huile.
  32. 32. Assaisonne la salade de sel et de poivre.
  33. 33. Mélange bien tous les ingrédients de la salade.
  34. 34. Chauffe une poêle à grill sur le feu à feu vif.
  35. 35. Fais cuire la viande d'agneau marinée dans la poêle chaude.
  36. 36. Fais cuire la viande de tous les côtés à feu vif.
  37. 37. Fais cuire la viande pendant environ trois à cinq minutes.
  38. 38. Retire la viande cuite de la poêle.
  39. 39. Laisse la viande refroidir légèrement.
  40. 40. Mets la viande sous le mélange de salade préparé.
  41. 41. Chauffe une poêle séparée à feu vif.
  42. 42. Fais toaster les pains pita dans la poêle chaude.
  43. 43. Fais toaster les pains brièvement des deux côtés.
  44. 44. Coupe les pains pita en deux dans le sens de la largeur.
  45. 45. Ouvre une poche dans chaque moitié de pain.
  46. 46. Ouvre les poches des pains.
  47. 47. Étends les pains avec la sauce au yaourt.
  48. 48. Remplis les pains avec le mélange salade-viande.
  49. 49. Serve les pains farcis.
  50. 50. Ajoute le reste de yaourt en garniture.

Nutrition par portion