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🍳 Plaque de pain grillé catalan

172 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Coupez les extrémités dures des tiges en forme de quartier des tomates.
  3. 3. Coupez les tomates en tranches épaisses.
  4. 4. Hachez les tranches de tomates en une purée grossière.
  5. 5. Mettez la purée de tomates dans un bol.
  6. 6. Assaisonnez la purée avec un peu de poivre.
  7. 7. Coupez le pain en 12 tranches de taille égale.
  8. 8. Posez les tranches de pain sur une grille de four.
  9. 9. Allumez la fonction grill du four à la chaleur la plus élevée.
  10. 10. Grillez les tranches de pain sous le grill chaud d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  11. 11. Retournez les tranches et grillez l'autre côté également jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  12. 12. Veillez à ce que le temps de grillage par côté soit compris entre 1,5 et 2,5 minutes.
  13. 13. Épluchez les gousses d'ail.
  14. 14. Frottez un côté des tranches de pain grillées avec l'ail.
  15. 15. Ajoutez les restes d'ail non hachés aux tomates dans le bol.
  16. 16. Coupez le jambon Serrano en fines lanières.
  17. 17. Émincez le fromage Manchego avec un économe en fines lamelles.
  18. 18. Disposez les tranches de pain grillées de manière décorative sur le buffet.
  19. 19. Placez la purée de tomates, l'huile d'olive, le sel de mer, le fromage et le jambon à côté.
  20. 20. Invitez les invités à garnir leur pain eux-mêmes.
  21. 21. Les invités mettent la purée de tomates sur une tranche de pain.
  22. 22. Les invités arrosent la purée d'huile d'olive.
  23. 23. Les invités assaisonnent le tout avec un peu de sel de mer.
  24. 24. Les invités posent à volonté du fromage ou du jambon sur leur pain.

Nutrition par portion