🍰 Cake au chocolat noir et aux pommes

Name: Cake au chocolat noir et aux pommes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 170 g chocolat noir (min. 70 % de cacao); 100 g farine de blé entier de spelta; 165 g farine de spelta type 630; levure chimique 3 c. à café; 2 pommes; 1 c. à soupe jus de citron; 100 g beurre mou; 100 g purée de pommes; 2 c. à soupe miel; 1 pincée sel; 3 œufs

261 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

170 g chocolat noir (min. 70 % de cacao)
100 g farine de blé entier de spelta
165 g farine de spelta type 630
levure chimique 3 c. à café
2 pommes
1 c. à soupe jus de citron
100 g beurre mou
100 g purée de pommes
2 c. à soupe miel
1 pincée sel
3 œufs

Préparation

1. Beurrez votre moule à cake et saupoudrez-le légèrement de farine.
2. Coupez le chocolat noir en petits morceaux.
3. Mélangez les morceaux de chocolat avec les deux farines et la levure chimique dans un bol.
4. Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
5. Arrosez immédiatement les dés de pommes avec le jus de citron pour éviter qu'ils ne brunissent.
6. Fouettez le beurre avec un mixeur jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
7. Incorporez les œufs un par un et mélangez bien avec le beurre.
8. Incorporez délicatement la purée de pommes, le miel et le sel dans la préparation.
9. Ajoutez le mélange sec de farine et de chocolat ainsi que les dés de pommes.
10. Mélangez le tout délicatement à la cuillère jusqu'à ce que les ingrédients soient juste liés.
11. Versez la pâte dans le moule préparé.
12. Faites cuire le gâteau au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C ; gaz : niveau 2–3) pendant environ 1 heure.
13. Éteignez le four à la fin de la cuisson et laissez reposer le gâteau encore 15 minutes dans le four.

Nutrition par portion

kcal: 261
Protein: 6 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 30 g