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🍲 Crèmeuse soupe de châtaignes et pommes de terre aux pommes

372 kcal · 30 min · 4 portions

Crèmeuse soupe de châtaignes et pommes de terre aux pommes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons.
  2. 2. Coupe les oignons en très petits dés.
  3. 3. Lave bien les pommes de terre.
  4. 4. Épluche les pommes de terre.
  5. 5. Coupe les pommes de terre en dés d'environ 2 cm.
  6. 6. Prends les marrons (châtaignes).
  7. 7. Hache grossièrement la moitié des marrons.
  8. 8. Mets les marrons hachés de côté.
  9. 9. Coupe en deux les marrons restants.
  10. 10. Prends une casserole.
  11. 11. Mets 20 g de beurre dans la casserole.
  12. 12. Fais fondre le beurre.
  13. 13. Mets le feu à feu moyen.
  14. 14. Ajoute les oignons émincés dans le beurre.
  15. 15. Fait revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  16. 16. Ajoute les dés de pommes de terre dans la casserole.
  17. 17. Fait revenir les pommes de terre pendant 2 minutes.
  18. 18. Ajoute les marrons coupés en deux.
  19. 19. Fait cuire le tout encore 2 minutes.
  20. 20. Prends la marjolaine.
  21. 21. Lave la marjolaine.
  22. 22. Égoutte bien la marjolaine.
  23. 23. Ajoute la marjolaine dans la casserole.
  24. 24. Verse le bouillon dans la casserole.
  25. 25. Fais bouillonner la soupe.
  26. 26. Réduis le feu à moyen.
  27. 27. Laisse mijoter la soupe pendant 30 minutes.
  28. 28. Retire la marjolaine de la soupe.
  29. 29. Prends le mixeur plongeant.
  30. 30. Mixe la soupe finement.
  31. 31. Assaisonne la soupe avec du sel selon ton goût.
  32. 32. Assaisonne la soupe avec du poivre selon ton goût.
  33. 33. Mets le feu au minimum.
  34. 34. Garde la soupe au chaud.
  35. 35. Prends les pommes.
  36. 36. Lave les pommes.
  37. 37. Coupe les pommes en quartiers.
  38. 38. Dénoyaute les pommes.
  39. 39. Coupe les pommes en dés.
  40. 40. Prends une nouvelle casserole.
  41. 41. Mets le beurre restant dans la casserole.
  42. 42. Fais mousser le beurre.
  43. 43. Ajoute les dés de pommes dans le beurre.
  44. 44. Ajoute les marrons hachés dans le beurre.
  45. 45. Fait revenir les pommes et les marrons pendant 3-4 minutes.
  46. 46. Assaisonne le mélange pommes-marrons avec du sel.
  47. 47. Assaisonne le mélange pommes-marrons avec du poivre.
  48. 48. Ajoute le mélange pommes-marrons à la soupe.
  49. 49. Fais bouillonner à nouveau la soupe.
  50. 50. Prends la crème.
  51. 51. Prends un fouet.
  52. 52. Fouette la crème jusqu'à ce qu'elle soit à moitié ferme.
  53. 53. Prends la ciboulette.
  54. 54. Lave la ciboulette.
  55. 55. Égoutte bien la ciboulette.
  56. 56. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  57. 57. Intègre la crème à la soupe en mélangeant.
  58. 58. Parseme la soupe de ciboulette.
  59. 59. Sers la soupe.

Nutrition par portion