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🍽️ Ta tortilla de pommes de terre aux haricots et jambon

357 kcal · 30 min · 4 portions

Ta tortilla de pommes de terre aux haricots et jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en dés d'environ 1 cm.
  2. 2. Épluche l'oignon et coupe-le en rondelles.
  3. 3. Verse les haricots rouges et le maïs dans une passoire.
  4. 4. Rince bien les légumes et les céréales et laisse-les bien égoutter.
  5. 5. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  6. 6. Fais-y revenir les dés de pommes de terre pendant environ 10 minutes à feu modéré.
  7. 7. Ajoute les rondelles d'oignon à la poêle.
  8. 8. Fais cuire le tout doucement pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  9. 9. Remue le mélange de temps en temps.
  10. 10. Assaisonne les pommes de terre et les oignons avec du sel et du poivre.
  11. 11. Fouette les œufs dans un bol séparé.
  12. 12. Mélange les œufs avec la crème aigre et le persil haché.
  13. 13. Assaisonne également le mélange d'œufs avec du sel et du poivre.
  14. 14. Verse le mélange d'œufs uniformément sur les pommes de terre dans la poêle.
  15. 15. Saupoudre le maïs égoutté et les haricots rouges par-dessus.
  16. 16. Pose les lamelles de jambon de dinde sur le dessus de la tortilla.
  17. 17. Fais cuire la tortilla couverte pendant 10 à 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'elle soit prise
  18. 18. Coupe la tortilla prête en 4 parts.
  19. 19. Sers les parts en les garnissant de feuilles de salade si tu le souhaites.

Nutrition par portion