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🍽️ Soupe crémeuse aux pommes de terre et poireaux

274 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux pommes de terre et poireaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et les pommes de terre.
  2. 2. Coupe les carottes en tout petits dés et les pommes de terre en gros morceaux.
  3. 3. Lave bien les poireaux et coupe-les en fines rondelles.
  4. 4. Fais chauffer le beurre dans une casserole et fais-y suer tout le légumes.
  5. 5. Déglace les légumes avec le bouillon de légumes.
  6. 6. Fais mijoter la soupe environ 20 minutes à feu doux.
  7. 7. Prélève environ un quart des légumes de la soupe et réserve-les.
  8. 8. Ajoute la crème dans le reste de la casserole et mixe la soupe finement.
  9. 9. Vérifie la consistance : ajoute plus de bouillon si la soupe est trop épaisse.
  10. 10. Fais réduire la soupe si elle est trop liquide.
  11. 11. Remets les légumes réservés dans la soupe.
  12. 12. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  13. 13. Sers la soupe bien chaude.

Nutrition par portion