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🍽️ Soupe crémeuse de pommes de terre à la maquereau fumé et aux noix

340 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse de pommes de terre à la maquereau fumé et aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et le céleri. Lave le légume à l'eau courante. Coupe tout en petits dés de taille égale.
  2. 2. Pèle l'échalote et hache-la finement. Fais chauffer un peu d'huile dans une casserole. Ajoute l'échalote et fais-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide, tendre et légèrement transparente.
  3. 3. Ajoute les pommes de terre et le céleri coupés en dés dans la casserole. Fais revenir les légumes brièvement avec l'échalote.
  4. 4. Déglace les légumes avec le bouillon de légumes. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  5. 5. Fais mijoter la soupe à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  6. 6. Mixe la soupe finement au mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse. Ajoute un peu plus de bouillon si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
  7. 7. Incorpore la crème fraîche à la soupe. Ajuste l'assaisonnement final de la soupe avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  8. 8. Verse la soupe chaude dans des bols préchauffés.
  9. 9. Émiette le filet de maquereau en morceaux à manger en une bouchée. Répartis les morceaux de poisson et les noix sur la soupe.
  10. 10. Saupoudre la soupe terminée de ciboulette en rondelles et sers-la immédiatement.

Nutrition par portion