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🍽️ Soupe de pommes de terre crémeuse aux dés

370 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 400 g pommes de terre à cuisson farineuse
• 1 c. à soupe beurre
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 0.5 bouillon de viande (produit fini)
• crème liquide 300 ml
• 2 c. à soupe persil

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et la gousse d'ail.
2. 2. Hache finement l'oignon et l'ail.
3. 3. Fais fondre le beurre dans une casserole.
4. 4. Fais revenir brièvement l'oignon et l'ail dedans.
5. 5. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
6. 6. Épluche les pommes de terre.
7. 7. Coupe les pommes de terre en petits dés.
8. 8. Ajoute les dés de pommes de terre dans la casserole.
9. 9. Fais-les revenir brièvement.
10. 10. Verse le bouillon dans la casserole.
11. 11. Porte la soupe à ébullition.
12. 12. Fais cuire la soupe à feu moyen pendant environ 20 minutes.
13. 13. Vérifie si les pommes de terre sont cuites.
14. 14. Prélève une petite quantité de dés de pommes de terre de la soupe.
15. 15. Mixe le reste de la soupe finement.
16. 16. Assaisonne la soupe mixée avec du sel et du poivre selon ton goût.
17. 17. Incorpore la crème dans la soupe.
18. 18. Remets les dés de pommes de terre réservés dans la casserole.
19. 19. Réchauffe brièvement la soupe.
20. 20. Assaisonne la soupe si nécessaire.
21. 21. Sers la soupe garnie de persil frais.

Nutrition par portion

• kcal: 370
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 24 g