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🍽️ Écrasé de pommes de terre et de potiron avec de petites saucisses grillées

442 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 350 g de pommes de terre à cuisson farineuse (4 pommes de terre à cuisson farineuse)
• 250 g de potiron Hokkaido (0.25 potirons Hokkaido)
• Sel
• 150 g de petites saucisses de volaille (Wiener ; 3 petites saucisses de volaille)
• 1 c. à soupe d'huile de colza
• 4 c. à soupe de lait (1,5 % de matière grasse)
• 1 c. à soupe de beurre
• Poivre
• Noix de muscade

Préparation

1. 1. Lavez les pommes de terre et épluchez-les.
2. 2. Coupez les pommes de terre en petits morceaux.
3. 3. Lavez le potiron et coupez-le également en petits morceaux.
4. 4. Mettez les pommes de terre et le potiron dans une casserole.
5. 5. Ajoutez 150 millilitres d'eau salée.
6. 6. Couvrez la casserole et faites cuire les légumes pendant environ 20 minutes.
7. 7. Coupez les saucisses en deux dans le sens de la largeur.
8. 8. Faites des entailles en éventail aux extrémités des saucisses.
9. 9. Faites chauffer l'huile de colza dans une poêle antiadhésive.
10. 10. Faites griller les saucisses dans l'huile chaude.
11. 11. Versez le lait et le beurre dans une petite casserole.
12. 12. Réchauffez légèrement le mélange sans le faire bouillir.
13. 13. Retirez les pommes de terre et le potiron cuits de l'eau.
14. 14. Écrasez grossièrement les légumes avec un presse-purée.
15. 15. Incorporez le mélange de lait chaud dans l'écrasé.
16. 16. Assaisonnez l'écrasé de sel et de poivre.
17. 17. Ajoutez un peu de noix de muscade fraîche râpée.
18. 18. Servez l'écrasé accompagné des saucisses grillées.

Nutrition par portion

• kcal: 442
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 37 g