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🍽️ Brochettes de pommes de terre au grill avec dip à l'avocat

375 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g pommes de terre à chair ferme grandes
• 5 c. à soupe huile d'olive
• 1 bouquet thym
• 1 avocat mûr
• Jus d'un citron vert
• crème aigre 1 pot
• 1 citron non traité
• 4 piments rouges
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1. Lavez les pommes de terre sous l'eau courante.
2. 2. Coupez les pommes de terre en tranches épaisses.
3. 3. Détachez les feuilles de thym des tiges.
4. 4. Mélangez les feuilles de thym dans un bol avec le sel, le poivre et l'huile d'olive.
5. 5. Enfilez trois tranches de pommes de terre sur chaque brochette en bois.
6. 6. Badigeonnez généreusement les brochettes avec le mélange d'herbes et d'huile.
7. 7. Posez les brochettes sur le grill.
8. 8. Faites griller les brochettes pendant 20 minutes.
9. 9. Retournez les brochettes une fois à mi-cuisson.
10. 10. Pelez l'avocat.
11. 11. Coupez l'avocat dans la longueur et retirez le noyau.
12. 12. Écrasez la chair de l'avocat à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
13. 13. Mélangez bien la purée d'avocat avec le jus de citron vert, le sel, le poivre et la crème sure.
14. 14. Servez les brochettes de pommes de terre grillées avec la sauce à l'avocat.

Nutrition par portion

• kcal: 375
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 24 g