← Toutes les recettes

🍽️ Escalopes de pommes de terre croustillantes

307 kcal · 30 min · 4 portions

Escalopes de pommes de terre croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Râpe les pommes de terre grossièrement.
  3. 3. Presse bien les pommes de terre râpées pour enlever le liquide.
  4. 4. Mets les pommes de terre dans un bol.
  5. 5. Ajoute les jaunes d'œuf au mélange de pommes de terre.
  6. 6. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  7. 7. Mélange bien le tout.
  8. 8. Assaisonne les escalopes avec du sel et du poivre.
  9. 9. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  10. 10. Fais dorer les escalopes pendant environ 2 minutes de chaque côté.
  11. 11. Dépose les escalopes précuites dans un plat allant au four peu profond.
  12. 12. Répartis la masse de pommes de terre uniformément sur les escalopes.
  13. 13. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique (ou 160 degrés chaleur tournante).
  14. 14. Fais cuire les escalopes pendant 10 à 15 minutes au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  15. 15. Lave le persil soigneusement.
  16. 16. Égoutte le persil.
  17. 17. Sors les escalopes du four.
  18. 18. Dresse les escalopes de pommes de terre sur des assiettes chaudes.
  19. 19. Parseme les escalopes de persil frais.
  20. 20. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion