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🍽️ Neige de pommes de terre moelleux au caviar de saumon et saumon fumé

603 kcal · 30 min · 4 portions

Neige de pommes de terre moelleux au caviar de saumon et saumon fumé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en deux et place-les dans de l'eau salée.
  3. 3. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Nettoie les civettes et rince-les.
  5. 5. Coupe les civettes finement.
  6. 6. Fais chauffer 10 grammes de beurre dans une poêle.
  7. 7. Fait revenir les civettes dans le beurre chaud.
  8. 8. Fais chauffer le lait dans une casserole.
  9. 9. Égoutte les pommes de terre cuites.
  10. 10. Écrase les pommes de terre avec un presse-purée.
  11. 11. Ajoute le lait chaud progressivement à la purée.
  12. 12. Ajoute le reste de beurre en petits morceaux.
  13. 13. Mélange bien le beurre avec un fouet.
  14. 14. Assaisonne la neige de pommes de terre avec du sel, du poivre et de la muscade.
  15. 15. Incorpore les civettes sautées.
  16. 16. Dresse la neige de pommes de terre sur les assiettes.
  17. 17. Répartis le caviar de saumon et le saumon fumé par-dessus.
  18. 18. Décore le plat à volonté avec de l'aneth ou des fleurs d'aneth.
  19. 19. Serve la neige de pommes de terre immédiatement.

Nutrition par portion