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🍽️ Salade de pommes de terre mixte à la dinde

325 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  4. 4. Pendant ce temps, épluchez les carottes.
  5. 5. Lavez les carottes épluchées.
  6. 6. Coupez les carottes en tranches rondes.
  7. 7. Épluchez les oignons.
  8. 8. Coupez les oignons en petits morceaux.
  9. 9. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de colza dans une casserole.
  10. 10. Ajoutez les carottes et les oignons dans l'huile chaude.
  11. 11. Faites revenir les légumes brièvement.
  12. 12. Ajoutez le bouillon de légumes.
  13. 13. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  14. 14. Faites cuire les légumes 20 minutes à feu moyen.
  15. 15. Faites cuire les légumes al dente.
  16. 16. Égouttez le maïs dans une passoire.
  17. 17. Attendez qu'il reste encore 5 minutes de temps de cuisson.
  18. 18. Ajoutez le maïs aux carottes.
  19. 19. Ajoutez les pois aux carottes.
  20. 20. Faites cuire le maïs et les pois ensemble.
  21. 21. Mélangez le vinaigre aux légumes.
  22. 22. Mélangez le sucre aux légumes.
  23. 23. Mélangez la moutarde aux légumes.
  24. 24. Assaisonnez les légumes avec du sel.
  25. 25. Assaisonnez les légumes avec du poivre.
  26. 26. Égouttez les pommes de terre cuites.
  27. 27. Rafraîchissez les pommes de terre sous l'eau froide.
  28. 28. Épluchez les pommes de terre refroidies.
  29. 29. Coupez les pommes de terre encore tièdes en tranches.
  30. 30. Placez les tranches de pommes de terre dans un grand bol.
  31. 31. Ajoutez les légumes cuits au bol.
  32. 32. Ajoutez le liquide de cuisson de la casserole.
  33. 33. Mélangez le tout délicatement.
  34. 34. Laissez la salade infuser pendant 1 heure.
  35. 35. Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole.
  36. 36. Ne faites pas bouillir l'eau.
  37. 37. Plongez les saucisses de dinde dans l'eau chaude.
  38. 38. Faites réchauffer les saucisses.
  39. 39. Mélangez le reste d'huile à la salade.
  40. 40. Goûtez la salade et ajustez l'assaisonnement avec du sel.
  41. 41. Goûtez la salade et ajustez l'assaisonnement avec du poivre.
  42. 42. Lavez la ciboulette.
  43. 43. Coupez la ciboulette en petits anneaux.
  44. 44. Parsemez la ciboulette sur la salade de pommes de terre.
  45. 45. Servez la salade avec les saucisses.

Nutrition par portion