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🍽️ Salade tiède de pommes de terre, courgettes et champignons

191 kcal · 30 min · 4 portions

Salade tiède de pommes de terre, courgettes et champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Placez-les dans un cuit-vapeur avec de l'eau salée.
  3. 3. Vapez les pommes de terre pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  4. 4. Sortez les pommes de terre du cuit-vapeur et mettez-les dans une passoire.
  5. 5. Laissez-les s'égoutter et refroidir un peu jusqu'à ce qu'elles soient tièdes.
  6. 6. Épluchez les pommes de terre.
  7. 7. Coupez les pommes de terre épluchées en tranches régulières.
  8. 8. Lavez les courgettes.
  9. 9. Coupez les extrémités dures des deux côtés.
  10. 10. Coupez les courgettes en deux dans la longueur.
  11. 11. Coupez les moitiés de courgettes en fines tranches.
  12. 12. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  13. 13. Ajoutez les tranches de courgettes dans l'eau bouillante.
  14. 14. Faites cuire les courgettes pendant 8 minutes.
  15. 15. Sortez les courgettes à l'aide d'une écumoire.
  16. 16. Plongez immédiatement les courgettes dans un bol d'eau froide.
  17. 17. Laissez bien égoutter les courgettes.
  18. 18. Versez les tranches de courgettes bien égouttées dans un grand plat de service.
  19. 19. Ajoutez les tranches de pommes de terre aux courgettes dans le plat.
  20. 20. Nettoyez les champignons.
  21. 21. Coupez les champignons en fines tranches.
  22. 22. Ajoutez les tranches de champignons au mélange pommes de terre-courgettes.
  23. 23. Mélangez l'huile avec le sel et le poivre.
  24. 24. Versez le mélange d'assaisonnement sur les légumes.
  25. 25. Incorporez délicatement les ingrédients pour bien les mélanger.
  26. 26. Lavez le cerfeuil.
  27. 27. Détachez les petites feuilles des tiges.
  28. 28. Parsemez les feuilles de cerfeuil sur la salade juste avant de servir.
  29. 29. Assaisonnez la salade avec du poivre fraîchement moulu.
  30. 30. Servez la salade encore tiède.

Nutrition par portion