← Toutes les recettes

🍽️ Salade de pommes de terre classique à la mayo, œuf & thon

624 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g pommes de terre à chair ferme
• sel
• 2 poivrons rouges
• huile végétale (pour la plaque)
• 2 carottes
• 250 g petits pois (congelés)
• 200 g thon en boîte (dans son jus)
• 100 g mayonnaise
• crème aigre 2 c. à soupe
• 1 c. à s. vinaigre de vin
• poivre (du moulin)
• 1 œuf dur
• 1 c. à s. persil frais haché

Préparation

1. 1. Épluchez les pommes de terre.
2. 2. Lavez-les soigneusement.
3. 3. Coupez les pommes de terre en petits dés.
4. 4. Faites cuire les dés de pommes de terre dans l'eau salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. 5. Égouttez l'eau de cuisson.
6. 6. Laissez les pommes de terre s'égoutter.
7. 7. Laissez les pommes de terre refroidir complètement.
8. 8. Mettez le four en fonction grill.
9. 9. Préchauffez le four.
10. 10. Lavez les poivrons.
11. 11. Coupez les poivrons en deux.
12. 12. Retirez l'intérieur et les graines des poivrons.
13. 13. Huilez un plat de cuisson.
14. 14. Disposez les poivrons sur le plat de cuisson, côté peau vers le haut.
15. 15. Grillez les poivrons jusqu'à ce que la peau commence à former des bulles.
16. 16. Sortez le plat de cuisson du four.
17. 17. Couvrez les poivrons avec un torchon.
18. 18. Laissez les poivrons refroidir.
19. 19. Épluchez la peau des poivrons.
20. 20. Coupez la chair des poivrons en lanières.
21. 21. Épluchez les carottes.
22. 22. Coupez les carottes en petits dés.
23. 23. Ajoutez les carottes et les petits pois dans l'eau salée bouillante.
24. 24. Faites cuire les légumes pendant environ 2 minutes.
25. 25. Égouttez immédiatement les légumes à l'eau froide.
26. 26. Laissez les légumes s'égoutter.
27. 27. Laissez bien égoutter le thon.
28. 28. Émiettez le thon en petits morceaux.
29. 29. Mélangez la mayonnaise avec la crème aigre et le vinaigre pour la sauce.
30. 30. Assaisonnez le mélange de sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
31. 31. Mélangez tous les ingrédients préparés avec la sauce.
32. 32. Servez la salade dans des bols.
33. 33. Épluchez l'œuf.
34. 34. Coupez l'œuf en quartiers.
35. 35. Disposez les quartiers d'œuf sur la salade.
36. 36. Parsemez le plat de persil frais.
37. 37. Servez la salade de pommes de terre.

Nutrition par portion

• kcal: 624
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 39 g