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🍽️ Salade d'automne aux pommes de terre et haricots avec matjes

573 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'automne aux pommes de terre et haricots avec matjes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  3. 3. Porte l'eau à ébullition et ajoute un peu de sel ainsi que la feuille de laurier.
  4. 4. Fais cuire les dés de pommes de terre dedans environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. 5. Épluche les pommes et coupe-les en quartiers.
  6. 6. Retire le trognon des quartiers de pommes.
  7. 7. Coupe également les morceaux de pomme en petits dés.
  8. 8. Ajoute les dés de pomme aux pommes de terre pendant les 1 à 2 dernières minutes de cuisson.
  9. 9. Égoutte les légumes et les pommes ensemble dans une passoire.
  10. 10. Retire la feuille de laurier du mélange.
  11. 11. Laisse bien égoutter les morceaux de pommes de terre et de pommes.
  12. 12. Épluche l'oignon et coupe-le en deux dans le sens de la longueur.
  13. 13. Coupe les moitiés d'oignon en fines lamelles.
  14. 14. Rince les haricots dans une passoire à l'eau froide.
  15. 15. Laisse également bien égoutter les haricots.
  16. 16. Sèche le matjes avec un torchon de cuisine.
  17. 17. Coupe le matjes en morceaux à manger en une bouchée.
  18. 18. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  19. 19. Détache les feuilles de persil des tiges.
  20. 20. Hache finement les feuilles de persil.
  21. 21. Mélange le vinaigre, l'huile, le miel, le sel et le poivre pour la vinaigrette.
  22. 22. Assaisonne la vinaigrette selon ton goût.
  23. 23. Mélange tous les ingrédients préparés avec la vinaigrette.
  24. 24. Laisse reposer la salade environ 10 minutes pour que les saveurs se marient.
  25. 25. Serve la salade ensuite.

Nutrition par portion