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🍽️ Salade de pommes de terre tiède classique

250 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pommes de terre tiède classique Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau salée bouillante.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  4. 4. Pendant ce temps, épluchez l'échalote.
  5. 5. Coupez l'échalote en fins dés.
  6. 6. Faites chauffer la bouillon dans une petite casserole.
  7. 7. Ajoutez les dés d'échalote et le vinaigre à la bouillon chaude.
  8. 8. Portez le mélange à ébullition brièvement.
  9. 9. Retirez la casserole du feu et mettez-la de côté.
  10. 10. Incorporez la moutarde dans la bouillon tiède.
  11. 11. Égouttez l'eau de cuisson des pommes de terre.
  12. 12. Laissez les pommes de terre s'évaporer brièvement pour évacuer l'humidité.
  13. 13. Épluchez les pommes de terre encore chaudes.
  14. 14. Coupez les pommes de terre épluchées en tranches.
  15. 15. Placez les tranches de pommes de terre dans un grand saladier.
  16. 16. Versez la bouillon à la moutarde sur les pommes de terre.
  17. 17. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les tranches de pommes de terre.
  18. 18. Assaisonnez la salade avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  19. 19. Laissez refroidir la salade de pommes de terre.
  20. 20. Incorporez l'huile à la salade refroidie.
  21. 21. Mélangez la moitié des cives ciselées à la salade.
  22. 22. Parsemez la salade terminée avec le reste des cives ciselées.
  23. 23. Servez la salade de pommes de terre.

Nutrition par portion