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🍽️ Galette de pommes de terre croustillante au quark aux herbes fraîches

346 kcal · 30 min · 4 portions

Galette de pommes de terre croustillante au quark aux herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre.
  2. 2. Lave-les sous l'eau courante.
  3. 3. Sèche les pommes de terre avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Râpe grossièrement les pommes de terre à l'aide d'une râpe.
  5. 5. Chauffe l'huile dans une poêle antiadhésive.
  6. 6. Prélève deux cuillères à soupe de râpé de pommes de terre à la fois.
  7. 7. Dispose les portions dans la poêle chaude.
  8. 8. Écrase les pommes de terre pour former des galettes rondes et plates.
  9. 9. Faites cuire les galettes à feu moyen, en plusieurs fois.
  10. 10. Faites dorer chaque côté pendant quatre à cinq minutes.
  11. 11. Lave les herbes fraîches sous l'eau froide.
  12. 12. Secoue les herbes pour les sécher.
  13. 13. Coupe finement les herbes avec un couteau.
  14. 14. Lave soigneusement la pomme.
  15. 15. Sèche la pomme avec un chiffon.
  16. 16. Coupe la pomme en quatre quartiers.
  17. 17. Retire le trognon des morceaux de pomme.
  18. 18. Coupe les quartiers de pomme en fines tranches.
  19. 19. Mélange le quark avec les herbes ciselées.
  20. 20. Incorpore les tranches de pomme dans le quark.
  21. 21. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  22. 22. Dépose les galettes cuites sur du papier absorbant.
  23. 23. Laisse l'excès d'huile s'égoutter.
  24. 24. Serve les galettes accompagnées du quark aux herbes.

Nutrition par portion