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🍽️ Ragout de pommes de terre réconfortant

203 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les pommes de terre à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
  4. 4. Épluchez la gousse d'ail.
  5. 5. Écrasez l'ail et ajoutez-le dans la casserole.
  6. 6. Faites revenir brièvement l'ail.
  7. 7. Incorporez le concentré de tomates.
  8. 8. Ajoutez les moitiés de pommes de terre dans la casserole.
  9. 9. Versez la bouillon de légumes.
  10. 10. Retirez les aiguilles de romarin des tiges.
  11. 11. Mélangez les aiguilles de romarin, le paprika et le cumin.
  12. 12. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  13. 13. Laissez mijoter doucement le plat pendant 20 à 30 minutes.
  14. 14. Épluchez les oignons nouveaux.
  15. 15. Coupez l'extrémité verte des oignons nouveaux en rondelles.
  16. 16. Réservez les rondelles d'oignon.
  17. 17. Coupez le reste des oignons nouveaux en morceaux.
  18. 18. Ajoutez les morceaux d'oignons nouveaux aux pommes de terre.
  19. 19. Mélangez la crème et la farine dans un petit bol.
  20. 20. Incorporez le mélange crème-farine aux pommes de terre.
  21. 21. Laissez mijoter encore un peu le ragout.
  22. 22. Assaisonnez le plat selon votre goût avec du sel et du poivre.
  23. 23. Parsemez le plat fini des rondelles d'oignon préparées.

Nutrition par portion