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🍽️ Purée de pommes de terre crémeux aux champignons sautés et choux de Bruxelles

494 kcal · 30 min · 4 portions

Purée de pommes de terre crémeux aux champignons sautés et choux de Bruxelles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Mets les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Lave les choux de Bruxelles et retire les feuilles extérieures.
  5. 5. Sépare les choux de Bruxelles en feuilles individuelles.
  6. 6. Ajoute les feuilles de chou de Bruxelles dans les 5 dernières minutes de cuisson des pommes de terre.
  7. 7. Nettoie les pleurotes et coupe-les en quartiers.
  8. 8. Fais chauffer une poêle et ajoute 1 c. à soupe de beurre.
  9. 9. Fais revenir les champignons dans la poêle chaude pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  10. 10. Assaisonne les champignons avec du sel et du poivre.
  11. 11. Coupe le fromage en petits dés.
  12. 12. Égoutte les pommes de terre et les feuilles de chou.
  13. 13. Laisse les pommes de terre évaporer un peu d'eau.
  14. 14. Écrase les pommes de terre finement.
  15. 15. Fais chauffer le lait avec la crème.
  16. 16. Incorpore le beurre restant au purée jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  17. 17. Assaisonne le purée avec du sel et de la noix de muscade.
  18. 18. Transvase le purée dans un plat.
  19. 19. Dépose les champignons et le fromage sur le purée.
  20. 20. Sers le plat.
  21. 21. Accompagne si tu le souhaites de chutney de mangue et d'oignons au moutarde.

Nutrition par portion