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🍽️ Purée de pommes de terre crémeux aux poires caramélisées

421 kcal · 30 min · 4 portions

Purée de pommes de terre crémeux aux poires caramélisées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Épluchez les pommes de terre.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en quatre morceaux de taille égale.
  4. 4. Mettez les morceaux de pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau salée.
  5. 5. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  6. 6. Égouttez l'eau de cuisson.
  7. 7. Laissez les pommes de terre s'évaporer un court instant.
  8. 8. Passez les pommes de terre à la presse-purée.
  9. 9. Réchauffez la crème et le lait.
  10. 10. Incorporez le mélange crème-lait chaud dans les pommes de terre.
  11. 11. Assaisonnez le purée avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  12. 12. Épluchez la poire.
  13. 13. Coupez la poire en deux.
  14. 14. Retirez le trognon de la poire.
  15. 15. Coupez la poire en petits dés.
  16. 16. Faites fondre le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il mousse.
  17. 17. Ajoutez les pignons de pin et les dés de poire dans la poêle.
  18. 18. Saupoudrez le mélange de sucre.
  19. 19. Faites revenir le tout à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que ce soit d'un beau jaune doré.
  20. 20. Incorporez les poires caramélisées dans le purée.
  21. 21. Assaisonnez le plat final avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Nutrition par portion