← Toutes les recettes

🍽️ Croustillants de pommes de terre avec dip au yaourt frais

521 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillants de pommes de terre avec dip au yaourt frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau salée.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre couvertes pendant environ 20 minutes.
  4. 4. Lavez les courgettes soigneusement.
  5. 5. Retirez les extrémités dures des courgettes.
  6. 6. Râpez grossièrement les courgettes sur une râpe.
  7. 7. Mettez les courgettes râpées dans un bol avec le yaourt.
  8. 8. Assaisonnez le mélange yaourt-courgettes avec du sel et du poivre.
  9. 9. Lavez la ciboulette.
  10. 10. Séchez bien la ciboulette.
  11. 11. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  12. 12. Réservez deux cuillères à soupe de rondelles de ciboulette.
  13. 13. Égouttez l'eau de cuisson des pommes de terre.
  14. 14. Rincez les pommes de terre chaudes à l'eau froide.
  15. 15. Pelez les pommes de terre refroidies.
  16. 16. Pressez les pommes de terre à travers un presse-purée dans un bol propre.
  17. 17. Ajoutez un œuf au mélange de pommes de terre.
  18. 18. Ajoutez une pincée de sel à la masse de pommes de terre.
  19. 19. Ajoutez les flocons d'avoine dans le bol.
  20. 20. Mélangez bien tous les ingrédients.
  21. 21. Incorporez le reste de la ciboulette à la masse de pommes de terre.
  22. 22. Mouillez vos mains avec un peu d'eau.
  23. 23. Formez 12 galettes plates avec la masse.
  24. 24. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive.
  25. 25. Placez trois galettes dans la poêle chaude.
  26. 26. Faites cuire les galettes à feu moyen.
  27. 27. Faites cuire les galettes environ 2 minutes de chaque côté.
  28. 28. Ne retournez les galettes que lorsqu'une croûte s'est formée.
  29. 29. Faites cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  30. 30. Retirez les galettes cuites de la poêle.
  31. 31. Posez les galettes sur du papier absorbant.
  32. 32. Égouttez l'excès d'huile.
  33. 33. Faites cuire les galettes restantes une par une dans le reste d'huile.
  34. 34. Saupoudrez le dip au yaourt des rondelles de ciboulette réservées.
  35. 35. Servez le dip accompagné des galettes de pommes de terre chaudes.

Nutrition par portion