← Toutes les recettes

🍕 Pizza croustillante aux pommes de terre et au romarin

680 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza croustillante aux pommes de terre et au romarin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec le sel dans un grand bol.
  2. 2. Fais un creux au centre du mélange de farine.
  3. 3. Émiette la levure dans le creux.
  4. 4. Délaye la levure avec 5 Esslöffels d'eau tiède.
  5. 5. Saupoudre légèrement le bord du bol avec un peu de farine.
  6. 6. Laisse reposer la pâte couverte dans un endroit chaud pendant env. 15 minutes.
  7. 7. Ajoute 150 Milliliter d'eau tiède et l'huile à la pâte.
  8. 8. Pétris le tout rapidement à la main pour obtenir une pâte lisse.
  9. 9. Travaille bien la pâte sur une surface farinée pendant env. 10 minutes.
  10. 10. Laisse lever la pâte couverte pendant encore 45 minutes.
  11. 11. Lave soigneusement les pommes de terre.
  12. 12. Fais cuire les pommes de terre dans de l'eau salée bouillante pendant env. 20 minutes.
  13. 13. Égoutte les pommes de terre et laisse-les sécher à la vapeur.
  14. 14. Refroidis les pommes de terre à l'eau froide.
  15. 15. Pèle les pommes de terre refroidies.
  16. 16. Coupe les pommes de terre en tranches fines.
  17. 17. Pèle l'ail.
  18. 18. Coupe l'ail en tranches très fines.
  19. 19. Rince le romarin.
  20. 20. Sèche le romarin.
  21. 21. Détache les aiguilles de romarin en petits morceaux.
  22. 22. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur haut/bas.
  23. 23. Étale la pâte sur une surface faronnée aux dimensions de la plaque de cuisson.
  24. 24. Dépose la pâte dans un moule à pizza huilé.
  25. 25. Forme un bord un peu plus épais sur la pâte.
  26. 26. Étale la crème aigre sur la pâte.
  27. 27. Sale et poivre légèrement la pâte.
  28. 28. Dispose les tranches de pommes de terre en écailles sur la pâte.
  29. 29. Parseme d'ail et de romarin.
  30. 30. Arrose d'huile d'olive.
  31. 31. Sale et poivre la garniture.
  32. 32. Parseme de fromage.
  33. 33. Fais cuire la pizza dans le four préchauffé pendant env. 20 minutes.
  34. 34. Sors la pizza du four.
  35. 35. Coupe la pizza en morceaux.
  36. 36. Serve la pizza immédiatement.

Nutrition par portion