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🍽️ Omelet classique à la pomme de terre et au fromage de chèvre

358 kcal · 30 min · 4 portions

Omelet classique à la pomme de terre et au fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 160 degrés Celsius.
  2. 2. Pèle les pommes de terre et coupe-les en tranches fines.
  3. 3. Coupe le fromage de chèvre en petits dés.
  4. 4. Mélange le jus de citron avec les œufs et la crème aigre dans un bol.
  5. 5. Graisse un petit moule à charnière avec un peu de matière grasse.
  6. 6. Sépare les œufs en séparant le jaune du blanc.
  7. 7. Fouette les blancs en neige à moitié ferme.
  8. 8. Mélange les jaunes d'œufs avec le jus de citron, la noix de muscade râpée, le sel et le poivre.
  9. 9. Incorpore la crème aigre et la fécule dans le mélange de jaunes d'œufs.
  10. 10. Incorpore délicatement la neige de blanc d'œuf dans le mélange de jaunes d'œufs.
  11. 11. Alterne les tranches de pommes de terre, le mélange d'œufs et les dés de fromage dans le moule à charnière.
  12. 12. Fais cuire l'omelet au four préchauffé à 160 degrés Celsius pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  13. 13. Sors l'omelet du four et laisse-la refroidir.
  14. 14. Coupe l'omelet refroidie en morceaux et sers-la.

Nutrition par portion