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🍽️ Pommes de terre vapeur avec trempette au quark aux herbes

338 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre vapeur avec trempette au quark aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans un cuit-vapeur ou une casserole avec un insert vapeur.
  3. 3. Vapez les pommes de terre pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  4. 4. Lavez le céleri soigneusement.
  5. 5. Retirez les fibres dures et l'extrémité dure de la tige du céleri.
  6. 6. Coupez le céleri en tranches très fines.
  7. 7. Lavez les poivrons soigneusement.
  8. 8. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  9. 9. Retirez les graines et les parois blanches des poivrons.
  10. 10. Coupez les poivrons en petits dés ou morceaux.
  11. 11. Réservez environ 4 cuillères à soupe du légumes préparés (céleri et poivrons).
  12. 12. Rincez rapidement les herbes fraîches à l'eau froide.
  13. 13. Secouez les herbes pour les sécher, afin qu'aucune goutte d'eau ne reste.
  14. 14. Hachez finement les herbes avec un couteau.
  15. 15. Versez le quark dans un saladier.
  16. 16. Ajoutez la crème au quark.
  17. 17. Mélangez le quark et la crème à la cuillère ou au fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse, sans grumeaux.
  18. 18. Ajoutez les herbes finement hachées au mélange quark-crème.
  19. 19. Ajoutez le reste du céleri préparé et les morceaux de poivron au mélange de quark.
  20. 20. Mélangez bien le tout, de manière à ce que les herbes et les légumes soient uniformément répartis dans le quark.
  21. 21. Assaisonnez le mélange de quark avec du sel selon votre goût.
  22. 22. Ajoutez un peu de jus de citron.
  23. 23. Assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu selon votre goût.
  24. 24. Versez le mélange de quark prêt dans de petits bols.
  25. 25. Prenez les 4 cuillères à soupe de légumes réservés précédemment.
  26. 26. Décorez les bols de quark avec ces légumes.
  27. 27. Épluchez les pommes de terre vapeur si elles ne sont pas encore épluchées.
  28. 28. Servez la trempette au quark accompagnée des pommes de terre chaudes.

Nutrition par portion