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🍽️ Pommes de terre au four avec une garniture de viande hachée et haricots épicée

411 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 plus grosses pommes de terre
• Sel
• 250 g haricots rouges (en conserve, égouttés)
• 2 c. à soupe huile
• 150 g viande hachée mixte
• 2 c. à soupe ketchup
• 0.25 c. à café poudre de piment
• 100 g fromage râpé (par ex. Gouda, Cheddar)
• Poivre (du moulin)
• 2 c. à soupe persil haché
• crème aigre 100 g
• 1 c. à café jus de citron vert

Préparation

1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
2. 2. Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
3. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
4. 4. Faites revenir la viande hachée dans la poêle en l'émiettant.
5. 5. Incorporez le ketchup, les haricots et le fromage à la viande.
6. 6. Assaisonnez le mélange de viande avec de la poudre de piment, du sel et du poivre.
7. 7. Égouttez les pommes de terre cuites.
8. 8. Laissez les pommes de terre s'égoutter un peu.
9. 9. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
10. 10. Beurrez un plat à gratin.
11. 11. Placez les moitiés de pommes de terre avec la face coupée vers le haut dans le plat.
12. 12. Répartissez le mélange viande-haricots uniformément sur les pommes de terre.
13. 13. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
14. 14. Faites cuire les pommes de terre au four pendant environ 15 minutes.
15. 15. Mélangez le persil avec la crème aigre.
16. 16. Assaisonnez la sauce trempette avec du sel, du poivre et du jus de citron vert.
17. 17. Servez les pommes de terre chaudes accompagnées de la trempette au persil.

Nutrition par portion

• kcal: 411
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 28 g