← Toutes les recettes

🍽️ Poêle anglaise de pommes de terre et légumes

361 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle anglaise de pommes de terre et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une casserole d'eau salée jusqu'à ébullition.
  2. 2. Retire les extrémités dures et les feuilles flétries du chou de Bruxelles.
  3. 3. Ajoute le chou de Bruxelles préparé dans l'eau bouillante et fais-le cuire pendant 5 minutes.
  4. 4. Retire le chou de Bruxelles à l'aide d'une écumoire et rince-le immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  5. 5. Laisse bien égoutter le chou de Bruxelles dans une passoire.
  6. 6. Pèle les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  7. 7. Coupe les pommes de terre en dés d'environ 1,5 cm.
  8. 8. Fais cuire les dés de pommes de terre dans l'eau salée pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  9. 9. Égoutte les pommes de terre et laisse-les sécher dans la casserole jusqu'à ce qu'elles soient sèches.
  10. 10. Pèle l'échalote et l'ail.
  11. 11. Hache finement l'échalote et l'ail.
  12. 12. Fais chauffer le bacon dans une poêle froide et réchauffe-le lentement pour que le gras rende doucement.
  13. 13. Ajoute l'échalote et l'ail hachés dans la poêle et fais-les revenir brièvement.
  14. 14. Ajoute les dés de pommes de terre égouttés et le chou de Bruxelles à la poêle.
  15. 15. Fais dorer le tout en remuant de temps en temps.
  16. 16. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade moulue.
  17. 17. Sers le plat immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion