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🍽️ Pommes de terre vapeur au fromage blanc et salade Rapunzel

253 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre vapeur au fromage blanc et salade Rapunzel Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Cuisez les pommes de terre à la vapeur pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  3. 3. Assaisonnez le fromage blanc avec une pincée de sel et de poivre.
  4. 4. Lavez soigneusement les tomates.
  5. 5. Coupez les tomates en quartiers.
  6. 6. Retirez les pépins des quartiers de tomate.
  7. 7. Coupez les tomates épépinées en petits dés.
  8. 8. Lavez les gousses de pois.
  9. 9. Retirez les extrémités et les fils des gousses de pois.
  10. 10. Portez de l'eau à ébullition et ajoutez un peu de sel.
  11. 11. Blanchissez les gousses de pois pendant environ 2 minutes al dente (cuisson courte dans l'eau bouillante).
  12. 12. Rafraîchissez immédiatement les gousses de pois à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  13. 13. Laissez bien égoutter les gousses de pois.
  14. 14. Lavez soigneusement la mâche.
  15. 15. Retirez les grosses tiges ou les feuilles flétries de la mâche.
  16. 16. Sortez les cœurs d'artichaut de la boîte ou du bocal.
  17. 17. Coupez les cœurs d'artichaut en quartiers.
  18. 18. Répartissez la mâche lavée sur quatre assiettes.
  19. 19. Ajoutez les tomates en dés sur les assiettes.
  20. 20. Ajoutez les quartiers de cœurs d'artichaut sur les assiettes.
  21. 21. Ajoutez les gousses de pois égouttées sur les assiettes.
  22. 22. Posez les pommes de terre vapeur à côté de la salade sur les assiettes.
  23. 23. Coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur.
  24. 24. Remplissez chaque pomme de terre fendue d'une cuillère à soupe de fromage blanc assaisonné.
  25. 25. Parsemez les pommes de terre farcies de cresson.
  26. 26. Arrosez les plats finis d'un peu de vinaigre balsamique.
  27. 27. Servez les plats immédiatement.

Nutrition par portion