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🍽️ Pommes de terre croustillantes au fromage de chèvre et aux tomates

385 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre croustillantes au fromage de chèvre et aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluchez les pommes de terre et lavez-les soigneusement.
  2. 2. Coupez les pommes de terre épluchées en gros dés.
  3. 3. Épluchez l'oignon et coupez-le également en dés.
  4. 4. Mettez les dés de pommes de terre, les dés d'oignon et le lait dans une casserole.
  5. 5. Ajoutez une cuillère à café de sel.
  6. 6. Faites mijoter le mélange sous couvercle pendant environ 25 minutes.
  7. 7. Retirez la casserole du feu et écrasez finement les pommes de terre.
  8. 8. Écrasez le fromage de chèvre (Feta) à la fourchette.
  9. 9. Arrosez les tomates d'eau bouillante pour les blanchir.
  10. 10. Pelez les tomates.
  11. 11. Coupez les tomates en quartiers.
  12. 12. Retirez les pépins des quartiers de tomate.
  13. 13. Coupez la chair des tomates dénoyautées en petits dés.
  14. 14. Ajoutez l'œuf, les dés de tomate et le fromage écrasé à la masse de pommes de terre.
  15. 15. Incorporez suffisamment de farine pour que la pâte tienne légèrement ensemble.
  16. 16. Assaisonnez la masse avec du sel, du poivre et du thym.
  17. 17. Graissez une poêle antiadhésive avec de l'huile.
  18. 18. Faites chauffer la poêle.
  19. 19. Formez de petits galettes avec la pâte.
  20. 20. Déposez les galettes par portions dans la poêle chaude.
  21. 21. Faites frire les petites galettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  22. 22. Servez les petites galettes garnies de salade fraîche et d'un brin de thym.

Nutrition par portion