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🍰 Gratin de pommes de terre croustillant

286 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g pommes de terre à chair ferme
• 2 gousses d'ail
• 50 g de beurre mou
• poivre (du moulin)
• sel
• 80 g de parmesan râpé
• 200 ml de bouillon de viande (cela dépend du plat de cuisson, éventuellement plus ou moins)

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés. Utilisez la chaleur haut et bas.
2. 2. Pelez les pommes de terre et lavez-les soigneusement.
3. 3. Coupez les pommes de terre en tranches très fines ou râpez-les finement.
4. 4. Pelez l'ail et pressez-le dans un petit bol.
5. 5. Mélangez l'ail avec le beurre, le poivre et une pincée de sel.
6. 6. Beurrez un plat allant au four (par exemple en fonte) avec un peu de beurre.
7. 7. Disposez les tranches de pommes de terre au fond du plat. Veillez à ce qu'elles se chevauchent légèrement.
8. 8. Badigeonnez la première couche de pommes de terre avec un peu de mélange au beurre.
9. 9. Saupoudrez un peu de fromage sur la première couche.
10. 10. Ajoutez une deuxième couche de pommes de terre.
11. 11. Répétez le badigeonnage au beurre et le saupoudrage de fromage.
12. 12. Continuez jusqu'à ce que toutes les pommes de terre, le mélange au beurre et le fromage soient utilisés.
13. 13. Versez le bouillon dans le plat jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque complètement recouvertes.
14. 14. Faites gratiner le plat au four préchauffé.

Nutrition par portion

• kcal: 286
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 24 g