← Toutes les recettes

🍰 Gâteau croustillant aux pommes de terre avec fond au quark

680 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau croustillant aux pommes de terre avec fond au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange le quark, l'huile, le sel, la farine et la levure chimique dans un bol pour obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Si la pâte est trop sèche, ajoute un peu d'eau froide progressivement.
  3. 3. Couvre le bol et place la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  4. 4. Épluche les échalotes et coupe-les en fines rondelles.
  5. 5. Fais revenir les échalotes dans du beurre chaud dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  6. 6. Retire la poêle du feu et réserve les échalotes.
  7. 7. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  8. 8. Coupe les pommes de terre en tranches d'environ 3 millimètres d'épaisseur ou râpe-les finement.
  9. 9. Faites cuire les tranches de pommes de terre dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Égoutte les pommes de terre et laisse-les bien s'égoutter.
  11. 11. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  12. 12. Graisse le moule à gâteau avec un peu d'huile.
  13. 13. Étends la pâte sur un plan de travail fariné.
  14. 14. Étale la pâte et tapisse le moule préparé avec.
  15. 15. Alterne les couches de pommes de terre et d'échalotes sur la pâte.
  16. 16. Saupoudre chaque couche d'un peu de fromage.
  17. 17. Assaisonne chaque couche de sel et de poivre.
  18. 18. Parse de marjolaine chaque couche.
  19. 19. Fouette la crème liquide, la crème fraîche et les œufs dans un bol séparé.
  20. 20. Assaisonne le liquide de sel, de poivre et de noix de muscade.
  21. 21. Verse le liquide uniformément sur les couches de pommes de terre.
  22. 22. Saupoudre la surface avec le reste du fromage.
  23. 23. Fais cuire le gâteau pendant environ 45 minutes au four, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  24. 24. Sers le gâteau encore chaud ou après refroidissement.

Nutrition par portion