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🍽️ Boulettes de pommes de terre croustillantes farcies à la viande hachée

680 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de pommes de terre croustillantes farcies à la viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre crues et râpe-les finement dans un bol rempli d'eau froide.
  2. 2. Place les pommes de terre râpées dans un torchon propre et presse fermement pour en extraire tout le liquide.
  3. 3. Râpe également les pommes de terre précuites finement.
  4. 4. Fais chauffer le lait et verse-le sur les pommes de terre cuites.
  5. 5. Remue le mélange pommes de terre-lait jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  6. 6. Pétris les pommes de terre crues râpées et la masse de pommes de terre cuites avec le sel pour obtenir une pâte ferme.
  7. 7. Lave le céleri et coupe-le en petits dés.
  8. 8. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  9. 9. Fais revenir la viande hachée avec le céleri dans la poêle.
  10. 10. Laisse la garniture de viande refroidir complètement.
  11. 11. Humidifie tes mains avec de l'eau.
  12. 12. Forme des boules avec la pâte à pommes de terre.
  13. 13. Appuie légèrement pour créer un petit creux dans chaque boule et place-y un peu de la garniture de viande hachée refroidie.
  14. 14. Referme les boulettes en leur redonnant une forme ronde.
  15. 15. Fais bouillir une grande quantité d'eau dans une grande casserole.
  16. 16. Plonge délicatement les boulettes dans l'eau bouillante.
  17. 17. Fais cuire les boulettes pendant 20 minutes dans l'eau.
  18. 18. Retire les boulettes cuites de l'eau.
  19. 19. Laisse bien égoutter les boulettes.
  20. 20. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  21. 21. Fais dorer les boulettes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Nutrition par portion