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🍽️ Boulettes de pommes de terre polonaises à la farce au quark

427 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de pommes de terre polonaises à la farce au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluchez les pommes de terre et lavez-les soigneusement.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans de l'eau salée et faites-les cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. 3. Égouttez l'eau de cuisson et pressez les pommes de terre chaudes à travers une presse-purée.
  4. 4. Ajoutez la farine, l'œuf, un peu de sel et de noix de muscade aux pommes de terre.
  5. 5. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  7. 7. Diluez la fécule avec un peu d'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  8. 8. Ajoutez le mélange de fécule dans l'eau chaude.
  9. 9. Assaisonnez le quark maigre avec du sel et du poivre.
  10. 10. Humidifiez vos mains avec un peu d'eau.
  11. 11. Prenez des portions de pâte et formez de petites boules.
  12. 12. Appuyez avec le pouce pour créer un creux profond au centre de chaque boule.
  13. 13. Remplissez les creux avec le quark assaisonné.
  14. 14. Fermez soigneusement les boulettes pour que la farce reste à l'intérieur.
  15. 15. Faites cuire les boulettes dans l'eau chaude pendant environ 20 minutes.
  16. 16. Retirez les boulettes cuites de l'eau à l'aide d'une écumoire.
  17. 17. Laissez-les s'égoutter brièvement.
  18. 18. Ciselez finement le persil et mélangez-le avec les boulettes.
  19. 19. Dressez les boulettes dans un plat et servez-les chaudes.

Nutrition par portion