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🍽️ Gratin croustillant aux épinards et pommes de terre

615 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin croustillant aux épinards et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en fines tranches ou utilise une râpe.
  3. 3. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle.
  4. 4. Fait revenir la moitié des tranches de pommes de terre pendant 3 minutes de chaque côté.
  5. 5. Répète l'opération avec le reste d'huile et la deuxième moitié des pommes de terre.
  6. 6. Lave les épinards et retire les tiges dures ou les feuilles flétries.
  7. 7. Faites flétrir les épinards dans l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  8. 8. Égoutte les épinards et rince-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  9. 9. Presse bien les épinards pour qu'ils ne contiennent plus trop d'eau.
  10. 10. Beurre un plat à gratin avec un peu d'huile ou de beurre.
  11. 11. Alterne les couches de pommes de terre pré-cuites et d'épinards dans le plat.
  12. 12. Assaisonne légèrement chaque couche de sel, de poivre et d'une pincée de muscade.
  13. 13. Épluche les gousses d'ail et presse-les avec un presse-ail.
  14. 14. Mélange l'ail pressé avec le reste d'huile et le jus de citron.
  15. 15. Arrose le mélange d'ail uniformément sur les légumes dans le plat.
  16. 16. Verse la crème sur le tout.
  17. 17. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  18. 18. Place le plat à gratin au centre du four.
  19. 19. Fais cuire le gratin pendant environ 40 minutes.
  20. 20. Coupe le fromage de chèvre en petits dés.
  21. 21. Répartis les dés de fromage sur le gratin 15 minutes avant la fin de la cuisson.
  22. 22. Arrose le gratin d'huile de noix.
  23. 23. Saupoudre les noix dessus.
  24. 24. Continue de faire cuire le gratin jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Nutrition par portion