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🍽️ Gratin de pommes de terre crémeux à l'épinard

534 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de pommes de terre crémeux à l'épinard Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés. Réglez la fonction de chauffage sur chaleur basse et haute.
  2. 2. Lavez soigneusement les épinards. Retirez les grosses tiges et hachez grossièrement les feuilles.
  3. 3. Pelez la gousse d'ail et l'oignon. Hachez les deux ingrédients très finement.
  4. 4. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Ajoutez l'oignon haché et l'ail.
  5. 5. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Cela signifie qu'ils deviennent mous et légèrement transparents.
  6. 6. Incorporez les épinards hachés au mélange d'oignons.
  7. 7. Laissez la poêle sur le feu jusqu'à ce que tout le liquide rendu par les épinards se soit complètement évaporé.
  8. 8. Retirez la poêle du feu. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
  9. 9. Pelez les pommes de terre et rincez-les sous l'eau courante.
  10. 10. Coupez les pommes de terre en tranches très fines. Vous pouvez également utiliser une mandoline.
  11. 11. Râpez le fromage en fines lamelles.
  12. 12. Prenez un plat à gratin. Disposez une couche de tranches de pommes de terre dans le plat.
  13. 13. Répartissez une couche du mélange d'épinards sur les pommes de terre.
  14. 14. Arrosez légèrement les couches de crème fraîche.
  15. 15. Saupoudrez d'une poignée de fromage râpé.
  16. 16. Assaisonnez légèrement chaque couche de sel et de poivre.
  17. 17. Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
  18. 18. Terminez le plat avec une couche de crème fraîche et une épaisse couche de fromage.
  19. 19. Répartissez uniformément les restes de beurre en flocons sur la surface.
  20. 20. Enfournez le plat dans le four préchauffé. Faites cuire le gratin pendant environ 50 minutes.
  21. 21. Le gratin est prêt lorsqu'il est doré et qu'il bout.
  22. 22. Si la surface devient trop foncée, couvrez le plat avec du papier aluminium de manière lâche.

Nutrition par portion