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🍽️ Gratin de pommes de terre à la truffe noire

422 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de pommes de terre à la truffe noire Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Épluchez les pommes de terre.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en deux.
  4. 4. Coupez les moitiés de pommes de terre en fines tranches.
  5. 5. Épluchez les échalotes.
  6. 6. Coupez les échalotes en petits dés.
  7. 7. Épluchez l'ail.
  8. 8. Pressez l'ail à l'aide d'une presse à ail.
  9. 9. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  10. 10. Ajoutez les échalotes et l'ail dans le beurre fondu.
  11. 11. Faites revenir les échalotes et l'ail à feu moyen pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  12. 12. Ajoutez les tranches de pommes de terre et la feuille de laurier dans la casserole.
  13. 13. Faites cuire les pommes de terre encore 2 minutes en remuant de temps en temps.
  14. 14. Versez la crème dans la casserole.
  15. 15. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  16. 16. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec de la muscade.
  18. 18. Retirez la feuille de laurier du mélange.
  19. 19. Répartissez le mélange de pommes de terre dans 6 petits moules allant au four.
  20. 20. Préchauffez le four à 180 degrés (therme 2 à 3 ou chaleur tournante 160 degrés).
  21. 21. Faites cuire les gratins au four préchauffé pendant 20 minutes.
  22. 22. Râpez la truffe noire finement, juste avant de servir, en portions sur les gratins.
  23. 23. Servez les gratins immédiatement.

Nutrition par portion