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🍽️ Gratin crémeux aux pommes de terre et poireaux

461 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin crémeux aux pommes de terre et poireaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  2. 2. Lavez soigneusement les poireaux, retirez les extrémités dures et coupez-les en fines rondelles.
  3. 3. Lavez les champignons, nettoyez-les et coupez-les en morceaux de taille appropriée.
  4. 4. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches fines.
  5. 5. Faites blanchir les tranches de pommes de terre dans de l'eau salée bouillante pendant 7 à 10 minutes.
  6. 6. Égouttez les pommes de terre et laissez-les bien s'égoutter.
  7. 7. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle.
  8. 8. Faites revenir les poireaux et les champignons dans la poêle.
  9. 9. Versez le mélange de légumes dans un plat à gratin.
  10. 10. Assaisonnez les légumes avec un peu de poivre.
  11. 11. Fouettez les œufs avec le quark maigre dans un bol séparé.
  12. 12. Assaisonnez le mélange quark-œufs avec du sel et du poivre.
  13. 13. Hachez finement le persil et saupoudrez-le sur les légumes dans le plat.
  14. 14. Versez le mélange quark-œufs uniformément sur les légumes.
  15. 15. Secouez légèrement le plat pour répartir le liquide.
  16. 16. Disposez les tranches de pommes de terre précuites par couches et de manière ordonnée sur le liquide.
  17. 17. Versez l'huile restante dans la poêle et faites revenir le reste des pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  18. 18. Placez les pommes de terre sautées sur le dessus du gratin.
  19. 19. Faites cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Nutrition par portion