🍽️ Gratin de pommes de terre croustillant

Name: Gratin de pommes de terre croustillant
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 800 g pommes de terre à chair ferme; crème liquide 250 ml; 100 g fromage râpé (par ex. Gruyère, Emmentaler); 100 crème fraîche; 2 c. à soupe herbes fraîchement hachées (par ex. marjolaine et thym); sel; poivre; noix de muscade (râpée fraîchement)

485 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 gousse d'ail
800 g pommes de terre à chair ferme
crème liquide 250 ml
100 g fromage râpé (par ex. Gruyère, Emmentaler)
100 crème fraîche
2 c. à soupe herbes fraîchement hachées (par ex. marjolaine et thym)
sel
poivre
noix de muscade (râpée fraîchement)

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 degrés en utilisant la fonction chaleur haut et bas.
2. Pèle une gousse d'ail et coupe-la en deux dans le sens de la longueur.
3. Frotte les parois intérieures d'un plat à gratin avec les coupes de l'ail pour y déposer l'arôme.
4. Lave les pommes de terre, pèle-les et coupe-les en fines tranches ou utilise une mandoline.
5. Dispose les tranches de pommes de terre en écailles de manière régulière dans le plat préparé.
6. Mélange la crème, le fromage râpé, la crème fraîche et les herbes choisies dans un bol.
7. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
8. Verse la sauce sur les pommes de terre. Vérifie qu'elles sont à peine couvertes. Ajoute plus ou moins de crème si nécessaire.
9. Fais cuire le gratin au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
10. Active le grill pendant les 10 dernières minutes si tu souhaites que la couche supérieure soit croustillante et brune.

Nutrition par portion

kcal: 485
Protein: 13 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 38 g