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🍽️ Ragoût de pommes de terre savoureux au marjolaine

166 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g pommes de terre à chair ferme
• 2 tiges céleri branche
• 1 oignon rouge
• 1 tige poireau
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe huile végétale
• 0.5 c. à café curry en poudre
• 800 ml bouillon de légumes
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 branches marjolaine
• marjolaine fraîchement hachée (pour la garniture)

Préparation

1. 1. Épluche les pommes de terre et le céleri.
2. 2. Lave le légumes soigneusement.
3. 3. Retire les tiges dures et les feuilles extérieures du poireau.
4. 4. Épluche l'oignon et l'ail.
5. 5. Coupe tous les ingrédients préparés en petits dés.
6. 6. Fais chauffer un peu d'huile dans une casserole.
7. 7. Ajoute les ingrédients coupés en dés dans l'huile chaude.
8. 8. Fait revenir les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
9. 9. Incorpore le curry en poudre aux légumes.
10. 10. Déglace le tout avec le bouillon de légumes.
11. 11. Assaisonne le ragoût de sel et de poivre.
12. 12. Ajoute les branches fraîches de marjolaine dans la casserole.
13. 13. Fais mijoter le ragoût à feu doux pendant environ 20 minutes.
14. 14. Goûte à nouveau le ragoût à la fin.
15. 15. Retire les branches de marjolaine cuites de la casserole.
16. 16. Répartis le ragoût dans des assiettes ou des bols.
17. 17. Parseme le plat de feuilles fraîches de marjolaine.
18. 18. Sers le ragoût bien chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 166
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 24 g