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🍽️ Morceaux de pommes de terre croustillants au four

327 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg pommes de terre à chair ferme
• carvi 1 c. à café
• 1 c. à soupe de paprika doux
• 0.5 c. à café de poudre de piment
• 1 c. à café de romarin séché
• 1 c. à café d'origan séché
• Sel
• Poivre
• 4 c. à soupe d'huile d'olive (à 40 g)
• crème aigre 50 g
• 50 g de chutney
• 50 g de fromage blanc aux herbes

Préparation

1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement sous l'eau courante.
2. 2. Retirez les éventuels yeux ou les zones endommagées.
3. 3. Coupez chaque pomme de terre en quatre quartiers égaux dans la longueur.
4. 4. Placez les morceaux de pommes de terre dans un grand bol.
5. 5. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
6. 6. Mélangez le cumin, le paprika, le piment, le romarin et l'origano dans un petit bol.
7. 7. Ajoutez le sel et le poivre au mélange d'épices.
8. 8. Incorporez l'huile d'olive aux épices jusqu'à obtenir une pâte.
9. 9. Versez le mélange d'épices et d'huile sur les pommes de terre dans le bol.
10. 10. Retournez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées du mélange d'épices et d'huile.
11. 11. Disposez les morceaux de pommes de terre assaisonnés individuellement sur la plaque de cuisson préparée.
12. 12. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur traditionnelle (à 180 degrés en chaleur tournante ou feu 3).
13. 13. Glissez la plaque dans le four préchauffé.
14. 14. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
15. 15. Retournez les morceaux de pommes de terre de temps en temps pendant la cuisson pour qu'ils brunissent uniformément.
16. 16. Sortez les coins de pommes de terre cuits du four.
17. 17. Servez les pommes de terre chaudes avec de la crème aigre, du chutney et du fromage blanc aux herbes.

Nutrition par portion

• kcal: 327
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 44 g