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🍽️ Curry crémeux aux pommes de terre et lentilles

342 kcal · 30 min · 4 portions

Curry crémeux aux pommes de terre et lentilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez bien les lentilles à l'eau courante.
  2. 2. Mettez les lentilles dans une casserole et couvrez-les avec 1 Liter Wasser.
  3. 3. Portez l'eau à ébullition.
  4. 4. Ajoutez le sel, le curcuma et une pointe de couteau de piment de Cayenne.
  5. 5. Faites cuire les lentilles à feu doux, couvertes, pendant environ 20 minutes.
  6. 6. Assurez-vous que les lentilles conservent encore un peu de fermeté.
  7. 7. Lavez les pommes de terre et épluchez-les.
  8. 8. Coupez les pommes de terre en petits dés.
  9. 9. Versez rapidement de l'eau bouillante sur les tomates pour les blanchir.
  10. 10. Retirez la peau des tomates.
  11. 11. Hachez grossièrement les tomates.
  12. 12. Épluchez les oignons, l'ail et le gingembre.
  13. 13. Hachez finement les oignons, l'ail et le gingembre.
  14. 14. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  15. 15. Faites revenir les oignons, l'ail et le gingembre dans l'huile.
  16. 16. Ajoutez la coriandre, le cumin et le reste du piment de Cayenne.
  17. 17. Incorporez la pâte de curry.
  18. 18. Ajoutez les dés de pommes de terre et les tomates hachées dans la poêle.
  19. 19. Versez 250 Milliliter Wasser.
  20. 20. Portez le mélange à ébullition.
  21. 21. Baissez le feu et laissez mijoter le curry, couvert, pendant environ 15 minutes.
  22. 22. Ajoutez les lentilles cuites au curry.
  23. 23. Laissez tout cuire encore 5 minutes.
  24. 24. Assaisonnez le curry avec du sel et du piment de Cayenne.
  25. 25. Lavez les feuilles de coriandre et secouez-les pour les sécher.
  26. 26. Détachez les feuilles des tiges.
  27. 27. Hachez grossièrement les feuilles de coriandre.
  28. 28. Incorporez les feuilles de coriandre au curry.
  29. 29. Servez le curry immédiatement.
  30. 30. Accompagnez de pain plat indien.

Nutrition par portion