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🍽️ Soupe crémeuse aux pommes de terre et bacon croustillant

228 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux pommes de terre et bacon croustillant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés fins.
  2. 2. Épluche les pommes de terre, lave-les et coupe-les en gros morceaux.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  4. 4. Fais revenir les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. 5. Ajoute les morceaux de pommes de terre et fais-les revenir brièvement.
  6. 6. Verse le bouillon de légumes et la crème dans la casserole.
  7. 7. Fais mijoter la soupe couverte à feu doux pendant environ 20 minutes.
  8. 8. Lave la frisée, égoutte-la bien et coupe-la en petits morceaux.
  9. 9. Coupe les tranches de bacon en deux.
  10. 10. Fais cuire le bacon dans une poêle antiadhésive sans matière grasse ajoutée jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  11. 11. Laisse égoutter le bacon brièvement sur du papier absorbant.
  12. 12. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  13. 13. Détache les feuilles de persil et hache-les finement.
  14. 14. Mixe la soupe finement au mixeur plongeant.
  15. 15. Incorpore la salade coupée dans la soupe.
  16. 16. Mixe à nouveau le mélange brièvement.
  17. 17. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  18. 18. Parseme la soupe de persil haché.
  19. 19. Dépose le bacon croustillant de manière décorative sur la soupe.
  20. 20. Sers la soupe bien chaude.

Nutrition par portion