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🍽️ Soupe de pommes de terre et poireaux à la croûte de fromage croustillante

534 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de pommes de terre et poireaux à la croûte de fromage croustillante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les sous l'eau courante.
  2. 2. Coupe les pommes de terre épluchées en petits dés.
  3. 3. Retire les extrémités vertes des poireaux et coupe-les en fines rondelles.
  4. 4. Lave soigneusement les rondelles de poireaux pour enlever le sable.
  5. 5. Fais chauffer le beurre dans une grande casserole.
  6. 6. Ajoute les dés de pommes de terre et les rondelles de poireaux dans la casserole.
  7. 7. Faites revenir les légumes en remuant constamment pendant quelques instants.
  8. 8. Déglace les légumes avec le bouillon de légumes.
  9. 9. Laisse mijoter la soupe environ 20 minutes à feu doux.
  10. 10. Vérifie si les pommes de terre sont tendres.
  11. 11. Préchauffe le four en mode grill et chauffe-le.
  12. 12. Mixe la soupe au blender jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  13. 13. Intègre la crème dans la soupe mixée.
  14. 14. Fais bouillir la soupe dans une casserole.
  15. 15. Laisse réduire un peu la soupe pour l'épaissir.
  16. 16. Ajoute plus de bouillon si nécessaire, si la soupe est trop épaisse.
  17. 17. Assaisonne la soupe selon ton goût avec du sel.
  18. 18. Ajoute de la noix de muscade moulue.
  19. 19. Ajoute du poivre noir.
  20. 20. Verse la soupe dans des bols à soupe résistants à la chaleur.
  21. 21. Coupe le fromage en tranches.
  22. 22. Pose les tranches de fromage sur la surface de la soupe.
  23. 23. Place les bols sur la grille du four.
  24. 24. Gratine la soupe sous le grill chaud.
  25. 25. Attends que le fromage soit doré et bouillonnant.
  26. 26. Sors les bols du four avec précaution.
  27. 27. Utilise des gants de four ou des torchons pour éviter les brûlures.
  28. 28. Sers la soupe directement.

Nutrition par portion