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🍽️ Soupe crémeuse de pommes de terre avec cuillères en pâte feuilletée

588 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse de pommes de terre avec cuillères en pâte feuilletée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Étalez la pâte feuilletée à plat.
  3. 3. Posez une cuillère en métal sur la pâte et servez-vous-en comme modèle.
  4. 4. Découpez quatre formes de cuillères dans la pâte en suivant les bords de la cuillère avec un couteau bien aiguisé.
  5. 5. Posez les cuillères en pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. 6. Badigeonnez les cuillères en pâte avec le jaune d'œuf.
  7. 7. Faites cuire les cuillères dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  8. 8. Sortez les cuillères du four et laissez-les refroidir complètement.
  9. 9. Épluchez les pommes de terre et le céleri-rave.
  10. 10. Lavez le légumes épluchés sous l'eau courante.
  11. 11. Coupez les pommes de terre et le céleri-rave en gros dés.
  12. 12. Épluchez l'oignon et l'ail.
  13. 13. Coupez l'oignon et l'ail en tout petits dés.
  14. 14. Faites chauffer le beurre dans une casserole.
  15. 15. Ajoutez l'oignon et l'ail finement hachés dans le beurre chaud.
  16. 16. Faites revenir les légumes à l'oion jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  17. 17. Ajoutez les gros dés de légumes de pomme de terre et de céleri-rave.
  18. 18. Déglacez les légumes avec le vin.
  19. 19. Ajoutez le bouillon.
  20. 20. Laissez mijoter la soupe dans la casserole couverte pendant environ 15 minutes à feu moyen.
  21. 21. Mixez la soupe finement au mixeur plongeant.
  22. 22. Incorporez la crème à la soupe mixée.
  23. 23. Incorporez le parmesan à la soupe.
  24. 24. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  25. 25. Servez la soupe chaude dans les assiettes.
  26. 26. Déposez quelques taches de pesto au basilic sur la soupe.

Nutrition par portion