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🍽️ Crème de pommes de terre fondante
256 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- 400 g pommes de terre
- 1 bouquet légumes pour pot-au-feu
- 2 c. à s. huile d'olive
- 800 ml bouillon de légumes
- 150 g crème fraîche
- sel
- poivre (du moulin)
- paprika en poudre
Préparation
- 1. Lave les légumes sous l'eau courante.
- 2. Coupe les légumes en petits dés.
- 3. Pèle les pommes de terre.
- 4. Coupe les pommes de terre en petits dés.
- 5. Chauffe un peu d'huile dans une casserole.
- 6. Ajoute les légumes et les pommes de terre dans l'huile chaude.
- 7. Fait revenir les ingrédients pendant 3 minutes.
- 8. Verse le bouillon dans la casserole.
- 9. Fais bouillir le mélange.
- 10. Pose un couvercle sur la casserole.
- 11. Laisse mijoter la soupe pendant 15 minutes.
- 12. Mixe la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
- 13. Incorpore la crème fraîche.
- 14. Assaisonne la soupe avec du sel.
- 15. Assaisonne la soupe avec du poivre.
- 16. Verse la soupe dans des tasses.
- 17. Saupoudre un peu de paprika en poudre par-dessus.
- 18. Sers la soupe.
Nutrition par portion
- kcal: 256
- Protein: 5 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 24 g