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🍽️ Gratin de pommes de terre et mortadella croustillant

458 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de pommes de terre et mortadella croustillant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites cuire les pommes de terre non pelées dans l'eau.
  3. 3. Égouttez l'eau et laissez refroidir les pommes de terre.
  4. 4. Coupez la mortadella en petits dés.
  5. 5. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  6. 6. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  7. 7. Faites revenir les dés de mortadella et l'ail en remuant.
  8. 8. Mélangez le persil haché avec le mélange de viande chaud.
  9. 9. Réservez le mélange.
  10. 10. Lavez les poivrons.
  11. 11. Coupez les poivrons en deux et retirez le cœur.
  12. 12. Coupez les poivrons en fines lanières.
  13. 13. Pelez les pommes de terre refroidies.
  14. 14. Coupez les pommes de terre en tranches fines.
  15. 15. Préchauffez le four à 220 degrés.
  16. 16. Fouettez les œufs avec le lait.
  17. 17. Assaisonnez le mélange œuf-lait de sel et de poivre.
  18. 18. Alternez les tranches de pommes de terre, les lanières de poivron et le mélange de viande dans un plat allant au four.
  19. 19. Salez légèrement les couches de pommes de terre.
  20. 20. Versez la crème d'œufs sur les ingrédients empilés.
  21. 21. Faites cuire le gratin au centre du four à air tournant à 200 degrés pendant environ 30 minutes.
  22. 22. Pendant ce temps, lavez les herbes.
  23. 23. Séchez les herbes.
  24. 24. Hachez finement les feuilles d'herbes.
  25. 25. Mélangez les herbes hachées avec le parmesan.
  26. 26. Saupoudrez le mélange herbes-parmesan sur le gratin.
  27. 27. Arrosez le gratin avec le reste d'huile.
  28. 28. Faites cuire le gratin encore 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Nutrition par portion