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🍽️ Gratin classique aux pommes de terre, boulettes de viande, brocoli et tomates

820 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin classique aux pommes de terre, boulettes de viande, brocoli et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
  2. 2. Lavez soigneusement le brocoli.
  3. 3. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel.
  4. 4. Faites blanchir le brocoli dedans pendant 1 à 2 minutes (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  5. 5. Retirez le brocoli et rincez-le à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  6. 6. Laissez bien égoutter le brocoli.
  7. 7. Épluchez les carottes.
  8. 8. Coupez les carottes en fines tranches.
  9. 9. Lavez les tomates.
  10. 10. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  11. 11. Mettez la viande hachée dans un bol.
  12. 12. Ajoutez l'œuf.
  13. 13. Ajoutez le persil haché.
  14. 14. Râpez le zeste de citron et ajoutez-le dans le bol.
  15. 15. Ajoutez la chapelure dans le bol.
  16. 16. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  17. 17. Pétrissez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
  18. 18. Formez de petites boulettes avec la viande hachée.
  19. 19. Beurrez un plat à gratin.
  20. 20. Mettez le légumes préparés dans le plat à gratin.
  21. 21. Répartissez les boulettes de viande uniformément sur les légumes.
  22. 22. Fouettez les œufs dans un bol séparé.
  23. 23. Mélangez les œufs battus avec la crème.
  24. 24. Assaisonnez le mélange œufs-crème avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  25. 25. Versez le liquide uniformément sur les légumes et les boulettes.
  26. 26. Étalez le fromage uniformément par-dessus.
  27. 27. Placez le plat à gratin dans le four préchauffé.
  28. 28. Enfournez le gratin pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  29. 29. Sortez le gratin du four.
  30. 30. Saupoudrez le plat fini de persil frais.
  31. 31. Servez le gratin bien chaud.

Nutrition par portion