← Toutes les recettes

🍽️ Ragoût de pommes de terre et oignons au basilic frais

244 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 oignons rouges
• 1 kg pommes de terre à chair ferme
• 2 c. à s. huile d'olive
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 feuille de laurier
• 400 ml bouillon de légumes
• 2 c. à s. basilic frais ciselé

Préparation

1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en deux dans la longueur.
2. 2. Coupe les moitiés d'oignon en quartiers.
3. 3. Épluche les pommes de terre.
4. 4. Coupe les pommes de terre en gros dés.
5. 5. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
6. 6. Ajoute les oignons et les dés de pommes de terre dans la casserole.
7. 7. Fait revenir les légumes brièvement.
8. 8. Assaisonne avec du sel et du poivre.
9. 9. Ajoute la feuille de laurier dans la casserole.
10. 10. Verse le bouillon de légumes.
11. 11. Couvre la casserole avec un couvercle.
12. 12. Fais mijoter le ragoût à feu doux pendant env. 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
13. 13. Goûte et ajuste l'assaisonnement du plat juste avant de servir.
14. 14. Parseme le ragoût de basilic frais.

Nutrition par portion

• kcal: 244
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 42 g