← Toutes les recettes

🍽️ Gratin de pommes de terre et de fèves

260 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de pommes de terre et de fèves Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et le chou-rave.
  2. 2. Coupe les pommes de terre et le chou-rave en dés d'environ 1 cm.
  3. 3. Lave soigneusement les fèves.
  4. 4. Retire les tiges dures et les fibres des fèves.
  5. 5. Coupe les fèves préparées en deux.
  6. 6. Mélange le quark et le fromage frais jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  7. 7. Lave le persil.
  8. 8. Égoutte le persil.
  9. 9. Détache les feuilles de persil des tiges.
  10. 10. Hache finement les feuilles de persil.
  11. 11. Sépare les œufs de manière à ne conserver que les blancs d'œuf.
  12. 12. Fouette les blancs d'œufs en neige ferme.
  13. 13. Incorpore le persil au mélange de quark.
  14. 14. Incorpore les dés de pommes de terre au mélange de quark.
  15. 15. Incorpore les dés de chou-rave au mélange de quark.
  16. 16. Incorpore les fèves au mélange de quark.
  17. 17. Incorpore délicatement les blancs d'œufs en neige ferme au mélange.
  18. 18. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  19. 19. Verse tout le mélange dans un plat à gratin.
  20. 20. Coupe la mozzarella en fines tranches.
  21. 21. Parseme le gratin des tranches de mozzarella.
  22. 22. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C ou thermostat 2–3).
  23. 23. Place le plat à gratin sur la grille du milieu.
  24. 24. Fais cuire le gratin pendant environ 40 minutes.
  25. 25. Couvre le gratin de papier aluminium s'il dore trop rapidement.

Nutrition par portion