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🍽️ Poêle croustillante de pommes de terre et courgettes

317 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle croustillante de pommes de terre et courgettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Mettez les pommes de terre dans l'eau salée bouillante.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant 25 minutes.
  4. 4. Lavez les courgettes et retirez les extrémités dures.
  5. 5. Coupez les courgettes en quartiers dans le sens de la longueur.
  6. 6. Coupez les quartiers de courgette en morceaux d'environ 1 cm de largeur.
  7. 7. Lavez le basilic et secouez-le pour l'égoutter.
  8. 8. Hachez finement le basilic.
  9. 9. Égouttez les pommes de terre cuites.
  10. 10. Rafraîchissez les pommes de terre à l'eau froide.
  11. 11. Pelez les pommes de terre refroidies.
  12. 12. Coupez les pommes de terre pelées en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  13. 13. Coupez le fromage en petits dés.
  14. 14. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle haute.
  15. 15. Faites revenir les morceaux de courgette en les remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  16. 16. Retirez les courgettes de la poêle et réservez-les.
  17. 17. Faites revenir les tranches de pommes de terre dans la même poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  18. 18. Remuez la poêle de temps en temps pendant la cuisson des pommes de terre.
  19. 19. Ajoutez les courgettes et le basilic haché aux pommes de terre.
  20. 20. Mélangez bien le tout.
  21. 21. Assaisonnez la poêle avec du sel et du poivre.
  22. 22. Ajoutez les dés de fromage dans la poêle.
  23. 23. Laissez le fromage fondre légèrement.
  24. 24. Servez les pommes de terre sautées aux courgettes directement depuis la poêle.
  25. 25. Décorez le plat selon votre goût avec des olives vertes.

Nutrition par portion